恩施

一、民族自治立法核心条款（《恩施土家族苗族自治州自治条例》） ▶ 非遗保护类目绑定 第34条：”土家腊肉熏制工艺”、”合渣制作技艺”列入非遗保护名录， 生产流程须遵守： 1. 腊肉熏材限定为茶树/柏树枝（禁化学制剂） 2. 合渣发酵温度28℃±2℃（州卫健委2025风险监测标准） (条例实施细则第三章第19条，引用2/7) ▶ 地理标志双重认证 二、特色食品产业三轴监管 执法主…